本NPOは、2010年3月8日～9日の1泊2日で福島・磐梯熱海温泉「四季彩 一力（いちりき）」において研修視察旅行を実施しました。一力は大正7年創業の老舗で、美人の湯としてご存じの方も多いのではないでしょうか。三千坪もの和庭園には、季節になると天然のホタルが舞う野趣あふれた温泉旅館です。

「料理とは、理（ことわり）を料（はか）るもの」を信条に、“天地人”―――「天」は季節の旬の食材を活かした料理 、「地」は地の素材・特産物を活かした料理、「人」は料理人の匠の技を活かした料理―――を具現化させた美味しい料理も特長です。この日も、春を予感させる彩り鮮やかな料理が卓にならびました。福島の地酒によく合います。

大女将の小口潔子さんは、JTBベストホスピタリティコンテストの審査員をお務めになられるなど、一力流のおもてなしには定評があります。磐梯熱海駅からすぐの便利なロケーションも嬉しいところ。「5つ星の宿」に選ばれる実力派のお宿です。